Türkiye, dünya sahasında ayçiçek yağı üretecisi olarak ön plana çıkıyor . Bu kıymetli yağ, sadece mutfaklarda değil, aynı zamanda sanayi alanlarda da geniş tüketime sahiptir. Yakın zamanda Türkiye'nin ayçek üretimi artış göstermesi, ülkemiz için finansal bir kaynak oluşturmaktadır. Türkiye'nin bu